银耳要煮多久才熟 ？教你15秒钟快速出胶，原来做法有诀窍

制作过程

准备砂锅，放入银耳，再加入一小勺淀粉。

加入清水，浸泡一个小时。

泡发后，将银耳根和长霉点的地方去除干净。

再将银耳手撕成块状，撕小块更容易煮出满满的胶质，不要撕的太细碎了。

再反复清洗，洗净后放入锅中，按1碗银耳，4碗水的比例，锅中加入冷水，

准备一小把枸杞，提前泡好。

开大火煮10分钟后，用筷子快速搅拌十五秒（重要一步）

加入冰糖、红枣，转小火再煮10分钟。出锅前一分钟，开盖，加入枸杞、撒一点点盐

幸福的味道，冰糖银耳汤就完成了。